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餐饮技术培训:餐饮加盟新手应该注意啥

发表日期:2018-12-08 15:24    文章来源:http://www.heigucanyin.com    文章编辑:黑谷餐饮软件    浏览次数:    标签:

每一家餐饮加盟的老板都对自己的门店抱有美好憧憬,但实际经营中却大相径庭。因此,一定要选好自己的定位,扎实的做好自己的基础工作,提炼出自己的产品特色和经营服务个性,稳步的进行品牌建设和营销推广;我们奉劝那几个方面准备进入餐饮加盟市场的创业业主们,在选择餐饮加盟项目的时候,一定要慎之又慎!以下是给进入餐饮行业的新手的一点参考:

   步、项目计划

  首先要初步设计自己的名牌字号、产品定位、目标客源定位、环境风格定位、服务个性定位、价格方案定位、利润取向定位等一系列的商业模式定位。只有定位准确,个性突出,基础扎实,才有可能在市场竞争中形成“一枝独秀”。

  第二步、选址

  将自己的初步定位融入意向选址,针对目标客源定位做充分细致的选址选项调查、优劣势分析。

  第三步、财务分析

  做系统的、保守的经营前景预估,各项成本费用分析,测算保本点,预估投资回报周期。

  第四步、建议调查

  出具完善的商业计划书,寻找目标客户、朋友、业内人士提出意见和建议,修改计划书, 后约至少五人探讨分析 终的可行性。

  第五步、搁置或实施计划项目

  根据第四步的建议调查分析,得出可行与不可行结论,作出搁置、修订、或实施的决定。

  一般来说,实施以上五个步骤可以避免业主经营期间少走很多弯路,即使如此,也不一定开店就能赚钱。因为,品牌营销和全面质量管理也是经营成败的绝对关键。总结出来有以下几点:

  1、做好正确的商业模式综合定位

  2、提炼不可复制的个性特征

  3、坚持不懈的抓好产品和服务质量,利用客人口碑效应扩散良好声誉

  4、加强职业能力素质训练,不断提升员工素质。

  餐饮行业连锁加盟的发展前景

  随着国际性连锁餐饮企业麦当劳、肯德基等陆续登陆中国,以及来自台湾、香港地区的餐饮品牌也带着连锁经营模式进入大陆,使整个餐饮连锁经营在一二十年间有了突破性的发展。中国餐饮的暴利时代已成为历史,大众化消费、理性消费成为主流。因此,只有兼并联合,走连锁经营之路,走规模经济之路,才是生存和发展的更佳选择。

  连锁加盟餐饮行业的特点就是中国的连锁经营逐渐走上了工业化、体系化、标准化、产业化的道路。很多连锁企业通过连锁加盟的发展,使自身的核心技术得到巩固,在核心产品上采用统一加工、统一配送,使连而无锁的局面得到了控制,并建立了自己大型的配送中心、加工厂,把他们的核心技术、核心产品变成工业化的产品,一方面支撑配送连锁体系,另一方面为开拓市场打下基础。

  连锁经营不仅是企业提升效率、降低成本的经营方式,更重要的是能够帮助企业突破发展中的管理瓶颈。连锁经营具有成本优点、价格优点、服务优点、品牌优点,有着极强的竞争能力,因此餐饮连锁加盟将成为中国餐饮行业经营模式的主要发展方向。

餐饮技术培训:餐饮加盟新手应该注意啥


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